Спирулина: источник здоровья и вечной молодости?



Спирулина: источник здоровья и вечной молодости?

Достоинства продукта, необходимого всем, кто следит за собой.

Спирулина, хлорелла, лукума, вакаме, мака, годжи, список «волшебных порошков» постоянно расширяется, пугая своими экзотическими названиями. Но давайте разберёмся, такие ли новые и диковинные эти самые суперфуды. И в этой статье предлагаю поговорить о спирулине.

Спирулина — тип сине-зелёных микроводорослей, растущих и в пресной, и в солёной воде. Эти древнейшие растения служили основным источником белка для ацтеков на протяжении нескольких сотен лет. Они превращали водоросли в печенье, которое употребляли в пищу вместо сыра, брали с собой в походы и продавали на рынках.

Спирулина: источник здоровья и вечной молодости?

В современном мире спирулина культивируется в промышленных условиях, выпускается в качестве пищевых добавок (порошок, таблетки) и как полноценный продукт питания. И говорят, что в скором будущем она будет способна заменить мясо и рыбу. «Как такое возможно? », - спросите вы.

Дело в том, что одна порция спирулины в день (8-10 г) способна обогатить рацион современного человека полноценным белком, витаминами и микроэлементами, зарядить энергией на весь день и продлить молодость.

5 причин добавить спирулину в свой рацион:

  1. Защищает организм от воздействия тяжёлых металлов.
  2. Снижает уровень сахара в крови, а значит помогает снизить риск развития сахарного диабета.
  3. Снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление.
  4. Ускоряет метаболизм.
  5. Заряжает энергией.

Спирулина: источник здоровья и вечной молодости?

Одна порция спирулины содержит:

  • На 2800% больше бета-каротина, чем морковь.
  • На 3900% больше железа, чем шпинат.
  • На 600% больше белка, чем тофу.
  • На 280% больше антиоксидантов, чем черника.
Из этого становится понятно, за что спирулину так ценили ацтеки. Но что же сегодня можем с ней делать мы?

Спирулина: источник здоровья и вечной молодости?

Спирулина широко используется в кулинарии: смузи, супы-пюре, чиа-пудинги, сыроедческие батончики, конфеты и даже каши. И вот вам от меня идеи, как зарядиться энергией на весь день:

  1. Кубики льда с лаймом и спирулиной. 2 ст.л. спирулины смешать с соком 1 лайма, добавить воды. Разлить полученную смесь по формам для льда и заморозить. Добавлять в воду или холодный травяной чай в любое время дня, чтобы наслаждаться прохладой лайма и зарядом бодрости спирулины.
  2. Детокс смузи. 1 средний огурец, пучок петрушки, ½ стебля сельдерея, 1 небольшое зелёное яблоко, 1 киви, 1 ст. ложка спирулины. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. При желании можете добавить мёд или стевию.

Кстати, у меня подарок для читателей любимого Yoga Journal, в моём блоге вы бесплатно можете скачать простые и вкусные рецепты блюд с подсчитанной калорийностью и не думать, что же приготовить на завтрак, обед или ужин.

Будьте здоровы и бодры каждый день, несмотря на превратности погоды.
Светлана Ряховских, к.м.н., автор федеральных клинических рекомендаций, медицинский советник по клиническому питанию, сооснователь проекта @mix_r_v, основатель проекта ryahovskih.ru .


Популярное по теме:

x

Спирулина: источник здоровья и вечной молодости?

Достоинства продукта, необходимого всем, кто следит за собой.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.