Вкусные и простые в приготовлении черничные кексы можно сделать на завтрак или перекус.
Вкусные и простые в приготовлении черничные кексы можно сделать на завтрак или перекус. К тому же, их удобно брать с собой. Поделитесь кусочком с любимыми или предложите тем, кому хотите подарить тепло. Это может быть совершенно незнакомый человек!
Добро обязательно вернется.
Способ приготовления
Для основы смешать:
- 100 г. овсяной муки (обычную овсянку перемолоть в блендере),
- 20 г. овсяных отрубей (не обязательно),
- пастообразный творог 80 г,
- финики или другой натуральный подсластитель (сироп топинамбура/ кокосовый сахар),
- можно добавить любимые орешки или урбеч.
Распределить массу по дну и краям формы (лучше брать силиконовую — одну большую или для кексов), запекать 10-15 минут при 180-200°.
В это время смешать ингредиенты:
- 300 г. творога,
- 1 яйцо,
- молоко (~¼ стакана),
- добавить корицу 1,5 ч.л., куркуму 1 ч.л., сироп топинамбура 3-4 ст л, изюм, и я положила ещё пару чайных ложек сушёных молотых ягод.
Выложить начинку в форму поверх подрумянившейся основы, украсить ягодами черники и чёрной смородины — и снова в духовку, минут на 25.
Порция (250 г) содержит в себе 30 грамм белка (а именно столько наш организм максимально способен усвоить за прием пищи) и 4 грамма клетчатки (из необходимых 20 в день).
Творог обеспечивает полный набор аминокислот, поэтому белок из овсянки тоже очень удачно пойдет на строительство клеток и тканей организма. По этой же самой причине кашу лучше готовить на молоке, а не на воде. В молочных продуктах есть те самые 2 аминокислоты, которых недостает в злаковых.
