Рецепт вкусных черничных кексов



Вкусные и простые в приготовлении черничные кексы можно сделать на завтрак или перекус.

Вкусные и простые в приготовлении черничные кексы можно сделать на завтрак или перекус. К тому же, их удобно брать с собой. Поделитесь кусочком с любимыми или предложите тем, кому хотите подарить тепло. Это может быть совершенно незнакомый человек!

Добро обязательно вернется.

Способ приготовления

Для основы смешать:

  • 100 г. овсяной муки (обычную овсянку перемолоть в блендере),
  • 20 г. овсяных отрубей (не обязательно),
  • пастообразный творог 80 г,
  • финики или другой натуральный подсластитель (сироп топинамбура/ кокосовый сахар),
  • можно добавить любимые орешки или урбеч.

Распределить массу по дну и краям формы (лучше брать силиконовую — одну большую или для кексов), запекать 10-15 минут при 180-200°.

В это время смешать ингредиенты:

  • 300 г. творога,
  • 1 яйцо,
  • молоко (~¼ стакана),
  • добавить корицу 1,5 ч.л., куркуму 1 ч.л., сироп топинамбура 3-4 ст л, изюм, и я положила ещё пару чайных ложек сушёных молотых ягод.

Выложить начинку в форму поверх подрумянившейся основы, украсить ягодами черники и чёрной смородины — и снова в духовку, минут на 25.

Порция (250 г) содержит в себе 30 грамм белка (а именно столько наш организм максимально способен усвоить за прием пищи) и 4 грамма клетчатки (из необходимых 20 в день).

Творог обеспечивает полный набор аминокислот, поэтому белок из овсянки тоже очень удачно пойдет на строительство клеток и тканей организма. По этой же самой причине кашу лучше готовить на молоке, а не на воде. В молочных продуктах есть те самые 2 аминокислоты, которых недостает в злаковых.

Юлия Дмитриева, нутрициолог, сертифицированный велнес-коуч, специалист по рациональному питанию.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.